دانه قهوه تخصصی گشا لاویلا کلمبیا | ۱۲۵ گرمی
ویژگی‌ها
La Villa Gesha یک میکرولات خاص از منطقه Huila کلمبیا است که از قهوه گشا (Gesha) تهیه شده و با فرآوری Anaerobic آماده شده است.
این قهوه، شخصیت عطری متمایز و ساختار فنجانی پیچیده دارد؛ انتخابی مناسب برای کسانی که قهوه را فقط برای نوشیدن نمی‌خواهند، بلکه به دنبال کشف جزئیات، لایه‌های طعمی و تفاوت‌های ظریف داخل فنجان هستند.
گشا یکی از شناخته‌شده‌ترین انواع قهوه تخصصی در جهان است؛ نوعی قهوه که به ظرافت، شفافیت و پیچیدگی در فنجان شناخته می‌شود. در کنار آن، فرآوری بی‌هوازی می‌تواند ابعاد متفاوتی از عطر و طعم را برجسته کرده و تجربه‌ای چندلایه‌تر ایجاد کند.
این محصول در بسته‌های ۱۲۵ گرمی عرضه می‌شود تا امکان تجربه یک میکرولات خاص، محدود و متفاوت، با حفظ تازگی بیشتر فراهم باشد.
پروفایل طعمی
طعم‌یادها: گل رز، توت‌ها، لیمو، برگه زردآلو و انگور
فرآوری
این قهوه با روش Anaerobic فرآوری شده است؛ روشی که در آن مرحله تخمیر در محیطی با اکسیژن بسیار محدود یا بدون اکسیژن انجام می‌شود.
هدف از این نوع فرآوری، ایجاد پیچیدگی بیشتر در رایحه و طعم و توسعه شخصیت متمایز قهوه در فنجان است.
مشخصات محصول
منطقه: هویلا، کلمبیا
مزرعه: La Villa Farm
زیرگونه: گشا (Gesha)
گونه: ۱۰۰٪ عربیکا
فرآوری: بی‌هوازی (Anaerobic)
نوع لات: میکرولات (Microlot)
ارتفاع کشت از سطح دریا: ۱۸۲۰ تا ۱۸۵۰ متر
درجه برشتگی: میان‌برشت
امتیاز کاپینگ: +۸۸
وزن: ۱۲۵ گرم
تجربه‌ای برای دوستداران قهوه‌های خاص
این محصول برای افرادی مناسب است که به دنبال قهوه‌هایی خارج از پروفایل‌های روزمره هستند؛ کسانی که به نوع قهوه، خاستگاه، فرآوری و تفاوت‌های ظریف داخل فنجان اهمیت می‌دهند.
هر بار دم‌آوری می‌تواند بخشی متفاوت از شخصیت این قهوه را نشان دهد و همین ویژگی، آن را به گزینه‌ای جذاب برای تجربه، مقایسه و کشف لایه‌های مختلف طعمی تبدیل می‌کند.
پیشنهاد شیوه عصاره‌گیری
کمکس
قهوه‌ساز فرانسه
پوراور(V60، کالیتا، ائروپرس)
روش پیشنهادی دم‌آوری
دوز قهوه: ۱۸ گرم
مقدار آب: ۲۴۰ گرم
دمای آب: ۸۸ تا ۹۰ درجه سانتی‌گراد
درجه آسیاب: متوسط رو به درشت (Medium–Coarse)
زمان دم‌آوری: ۲ تا ۳ دقیقه
چرا بسته ۱۲۵ گرمی؟
میکرولات‌ها معمولاً در مقادیر محدود عرضه می‌شوند. بسته‌بندی ۱۲۵ گرمی این امکان را فراهم می‌کند که بدون خرید حجم بالا، یک قهوه خاص و متفاوت را تجربه کنید و در عین حال محصول در بازه زمانی کوتاه‌تری مصرف شود تا تازگی آن بهتر حفظ شود.
شرایط نگهداری
قهوه را در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم خورشید، رطوبت و مجاورت هوا نگهداری کنید.
پس از باز کردن هر بسته، قهوه را داخل ظرف دربسته قرار دهید تا عطر، تازگی و کیفیت آن بهتر حفظ شود.
